1.⁠ ⁠Operar y controlar hornos y equipos asociados al proceso de producción.
2.⁠ ⁠Preparar, manipular y hornear masas y productos de pastelería de acuerdo con las recetas, procedimientos y estándares establecidos.
3.⁠ ⁠Verificar tiempos, temperaturas y condiciones óptimas de horneado para cada producto.
4.⁠ ⁠Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación e inocuidad alimentaria durante todo el proceso productivo.
5.⁠ ⁠Aplicar buenas prácticas de manufactura (BPM), asegurando la correcta manipulación, almacenamiento y conservación de materias primas y productos terminados.
6.⁠ ⁠Controlar la calidad e inocuidad de los productos durante y después del proceso de horneado, identificando y reportando cualquier desviación que pueda afectar la seguridad alimentaria o los estándares de calidad.
7.⁠ ⁠Mantener el orden, limpieza y sanitización de su área de trabajo, equipos y utensilios, conforme a los procedimientos establecidos.
8.⁠ ⁠Apoyar en las distintas etapas de producción cuando sea requerido.
9.⁠ ⁠Informar oportunamente cualquier anomalía en los procesos, equipos, materias primas o productos terminados.Cumplir con los programas de producción establecidos, respetando los plazos, estándares de calidad e inocuidad definidos por la empresa.

A. Apoyo en Cámara de Frío

1.⁠ ⁠Apoyar en el correcto funcionamiento y operación de la cámara de frío.
2.⁠ ⁠Realizar ingreso y salida de productos, manteniendo control de inventario y trazabilidad.
3.⁠ ⁠Ordenar y categorizar productos según tipo, fecha y condición.
4.⁠ ⁠Aplicar sistema FIFO diariamente.
5.⁠ ⁠Apoyar en inventarios diarios de productos semi elaborados, rellenos y productos terminados.
6.⁠ ⁠Mantener limpieza e higienización de cámaras, repisas, carros, bandejas y pisos.
7.⁠ ⁠Utilizar correctamente implementos y vestimenta para trabajo en bajas temperaturas.
8.⁠ ⁠Registrar información en planillas Excel o sistemas internos cuando corresponda.

B. Apoyo en Bodega y Abastecimiento

1.⁠ ⁠Recepcionar insumos y mercadería provenientes de proveedores.
2.⁠ ⁠Revisar cantidades, estado y documentación de productos recepcionados.
3.⁠ ⁠Almacenar insumos de manera ordenada y segura según categorías y rotación.
4.⁠ ⁠Preparar y entregar insumos solicitados por producción u otras áreas.
5.⁠ ⁠Mantener orden y limpieza de bodegas y áreas de almacenamiento.
6.⁠ ⁠Apoyar en el control de stock e inventarios periódicos.
7.⁠ ⁠Informar oportunamente diferencias de inventario, faltantes o productos dañados.

C. Despachos y Movimientos Internos

1.⁠ ⁠Apoyar en preparación y despacho de productos a tiendas o áreas internas.
2.⁠ ⁠Corte y preparación de productos para el despacho.
3.⁠ ⁠Trasladar productos e insumos entre bodega, producción y cámara de frío.
4.⁠ ⁠Verificar que los productos sean despachados correctamente según requerimientos.

En Pastelería Paula Benítez buscamos vendedores(as) con fuerte orientación al cliente y pasión por las ventas, para integrarse a nuestro equipo en tiendas del sector oriente de Santiago.

Objetivo del cargo:

Brindar una atención de excelencia, asesorando a los clientes y potenciando la venta de nuestros productos, asegurando una experiencia de compra cercana y de calidad.

Funciones principales:

• Atención y venta directa a clientes ofreciendo los productos de la tienda.
• Reposición y correcta exhibición de productos.
• Mantención del orden y limpieza del local.
• Apoyo en recepción de mercadería e inventarios.

Requisitos:

• Experiencia en ventas y/o atención al cliente.
• Alta orientación de servicio.
• Proactividad y buenas habilidades comunicacionales.
• Manejo de sistemas (Excel, POS como Bsale u otros).
• Disponibilidad para trabajar en Vitacura, Las Condes o Lo Barnechea.
• Disponibilidad para trabajar de Lunes a Domingo en turnos 5x2.
• Interés y motivación por la atención a clientes y venta de productos de pastelería.

Nos encontramos en proceso de crecimiento y expansión, por lo que buscamos incorporar a nuestro equipo a un/a Pastelero/a con experiencia comprobable en producción

Funciones principales:

• Elaboración de tortas, cremas, bizcochos, rellenos y postres según estándares técnicos establecidos.
• Montaje, terminaciones y presentación final de productos.
• Cumplimiento de protocolos de higiene, orden y trazabilidad.
• Trabajo coordinado con el equipo de producción bajo lineamientos y tiempos definidos.

Requisitos:

• Formación o estudios formales en Pastelería (instituto, escuela o certificación equivalente).
• Mínimo 2 años de experiencia en áreas de producción de pastelería profesional.
• Dominio de técnicas tradicionales y contemporáneas.
• Capacidad para trabajar en equipo, orientación al detalle y compromiso con la calidad.
• Disponibilidad para trabajar en Lo Barnechea.
• Jornada lunes a sábado, turnos AM y PM.